Гречаний мед
Мед гречаний з липою
Склад: гречка 50%, липа, 50 %. Відпускається у харчовій пластиковій тарі об'ємом 1 л., 5 л..
Лікувальні властивості, застосування гречаного меду
Одним з солодких продуктів, які дарує нам природа, є мед. Дякуючи працелюбним бджолам, ми маємо на столі різні сорти цього цілющого натурального продукту. Одне з почесних місць серед різноманіття сортів займає мед з гречки. Що таке гречаний мед? Один з кращих сортів українського меду. Гречаний мед бджоли виробляють з нектару гречки посівної, який збирають під час її цвітіння. Нектаропродуктивність сягає 60-100 кг. з гектара посівів. Період цвітіння гречки переважно закінчується у липні місяці, а тому свіжий мед з гречки реалізується у другій половині літа.
Він має колір темного чаю, іноді з червонуватим відтінком, сильний аромат. Смак гострий, солодкий, трохи пекучий, його не сплутаєш ні з яким іншим сортом меду - він унікальний. Гречаний мед при споживанні в їжу залишає відчуття, ніби лоскоче в горлі. Гречаний мед має найбільшу кількість мікроелементів серед усіх сортів меду. До його складу входить залізо, кальцій, магній, фосфор, калій та ін. мінерали. На відміну від світлих медів, гречаний містить більше білка. ферментів. Діастазне число гречаного меду високе - 45-48 одиниць Готе. Великий відсоток фруктози сприяє повільній кристалізації, а тому гречаний мед довго не кристалізується.
Мед з гречки славиться своїми тонізуючим і протизапальними властивостями. Щоденне вживання 1 столової ложки меду є хорошим профілактичним засобом простудних захворювань. У народній медицині гречаний мед використовують при порушенні роботи серця, нирок, шлунково-кишкового тракту, печінки, гіпертонії, болях в суглобах. Гречаний мед має в своєму складі багато заліза, тому він приносить величезну користь людям з низьким рівнем гемоглобіну. Ось чому часто вагітним і хворим на анемію приписують включення меду в свій раціон.
Рекомендований при зростанні кісток після перелому, у післяопераційний період, при атеросклерозі. Мед з гречки незамінний для хворих на серцево-судинні захворювання: підвищує відсоток гемоглобіну, збільшує кількість еритроцитів, а також нормалізує інші показники крові. Надзвичайно корисний для людей похилого віку.
Отже переваги гречаного меду над іншими сортами такі:
- має особливий смак та аромат;
- темний на колір;
- довго не кристалізується;
- має велику кількість мікроелементів;
- покращує характеристики крові;
- корисний для людей похилого віку.
Поряд з корисними властивостями, гречаний мед не рекомендується дітям до 3-х років, людям, які мають захворювання шлунково-кишкового тракту (гастрити, виразку шлунку) та печінки.
