Головна » Статті » Продукти бджільництва

Забрус

Крім відомих продуктів бджільництва, сучасна медицина починає відкривати для себе і ряд інших, рідкісних, майже забутих бджолопродуктів. Наприклад, на берестяних грамотах в Новгороді в довгому списку товарів, що відпускаються шведам, крім звичного меду і воску постійно зустрічається і слово «забрус». І, як виявляється з тієї ж грамоти, в кількості чималій - і віск пудами, та й забрус теж.

Віск - це плоть вулика. Унікальна речовина, походження якого довгий час залишалося загадкою для людства. Адже віск виробляють самі бджоли. Всередині їхніх тіл відбуваються складні біохімічні процеси, в ході яких вуглеводи перетворюються в складні ефіри, жирні кислоти - в вуглеводні, а мед поступово перетворюється у віск. Біологи і хіміки давно вивчають якості і властивості воску. Ними встановлено, що натуральний бджолиний віск містить:

  • вуглеводні,
  • органічні, карбонові та оксикарбонові кислоти,
  • різні вищі спирти,
  • складні ефіри і ряд інших з'єднань.

У воску знайдено 700 складних ефірів і більше трьохсот інших різних речовин. Запечатаний стільниковий мед абсолютно зрілий: на незрілий мед бджоли ніколи не поставлять свій «знак якості» - воскову кришечку.

Д. Мор майже 260 років тому (1707 рік) написав: «Натуральний віск при перегоні перетворюється в масло чудодійної сили. Ці ліки швидше божеське, ніж людське, так як при ранах або внутрішніх хворобах, воно робить чудеса ». За своїми властивостями бджолиний віск, дуже стійкий і легко зберігається. Навколишні атмосферні умови, вологість повітря, кисень на нього практично не впливають. При зберіганні він не підсихає і не зволожується. Відомий випадок, коли віск, покладений в 800-му році в могилу вікінга на горі Озі біля Тернзберга (Норвегія), був знайдений в наш час абсолютно незмінним. Аналіз, проведений приблизно через 1100 років після виготовлення його бджолами, що не виявив майже ніяких хімічних і фізичних змін.

Бджолиний віск - матеріал інертний з найвищою пластичністю при температурі 30 градусів. Температура плавлення воску варіює від 60 до 68 градусів. Відносна щільність воску при температурі 20 ° С становить 0,950-0,970, а коефіцієнт рефракції при 75 ° С дорівнює 1,4420-1,4455. У воску 21 сполука міститься в кількості більшій, ніж 1%, що становить 56% воску. Інші 44% різні сполуки, які надають воску характерну пластичність і низьку температуру плавлення.

Бджолиний віск і особливо забрусний віск містить:

  • невелику кількість води (від 0,1 до 2,5%),
  • каротиноїдів 12,8 мл в 10 гр. воску,
  • фарбувальних, ароматичних і мінеральних речовин,
  • а також сторонні домішки - оболонки личинок, прополіс, квітковий пилок та інші.

У ньому виділені і ідентифіковані три терпени (сквален і ланостірін), стирол (халістірол і його ефіри) і субстанції підвищують ріст рослин, такі як міріціловий спирт, гиберелін і стероїд ріпакової олії. У воску, виділеному медоносної бджолою, описано 13 білків.

В ході досліджень встановлено, що за ступенем бактерицидності, яка визначається наявністю лізоциму, існує значна різниця між стільниковим і відцентровим медом. Лізоцим - це фермент, що забезпечує антибактеріальний захист всієї бджолиної сім'ї. У людському організмі лізоцим є активатором імунної системи, забезпечуючи підвищення місцевого імунітету, особливо слизових: носоглотки, очей, статевих органів, бронхолегеневої системи і шкірного покриву. Але лізоцим не розподіляють рівномірно по осередку стільників, а внаслідок меншої питомої ваги по відношенню до основних компонентів меду, локалізується у верхній частині - під кришечкою запечатаної комірки.

При відкачуванні меду воскові кришечки (забрус) разом з основною кількістю лізоциму зрізаються, тому в відцентровому меді цей фермент майже відсутній. І хоча кількість забрусу від валового меду становить всього 5%, він містить близько 88% всього лізоциму, наявного в меді. Це означає, що відносний вміст лізоциму в забрусі майже в 20 разів більше, ніж в стільниковому меді, і в 140 разів більше, ніж в відцентровому меді. Дивлячись на ці цифри, не важко зрозуміти, чому слід цінувати лікувальні властивості стільникового меду, а тим більше - забрусу.

Хочу так само відмітити, що, швидше за все в забрусі, крім лізоциму, присутні і інші цілющі речовини і сполуки. Крім того, в забрусі точно ще є, хоча і в невеликих кількостях, прополіс і квітковий пилок, які теж благотворно впливають на людський організм. Визначено і те, що всі ці речовини «побудовані» з трьох елементів - вуглецю (80%), водню (13%) і кисню (7%). Основними ознаками натурального забрусного воску є: приємний медовий запах; рівномірне забарвлення (поверхня без будь-яких візерунків); на дотик віск не жирний і твердий; при різкому ударі молотком злиток воску повинен легко розколотися, утворюючи на зламі матову дрібнокристалічну структуру; при спалюванні шматочка натурального воску повинен відчуватися приємний (ладанний) запах.

Важливу роль в забрусного воску грає і високий вміст вітаміну А. Так, в 100 грамах воску міститься 4000 міжнародних одиниць вітаміну А, в той час як в 100 грамах яловичини - тільки 60 мг. Ще одним чудовим і маловідомою властивістю забрусу є видатні адгезійні властивості. Деякі відкладення, наприклад, активованого вугілля на стінках кишечника, можуть бути видалені тільки за допомогою бджолиного воску.

Забрус - це зрізані смужкою верхні воскові кришечки запечатаних медових стільників. При запечатування медових стільників мед виходить набагато ароматнішим. Це відбувається тому, що, закриваючи стільники, бджоли використовують особливу речовину, до якого входять секрет воскових і слинних залоз бджіл, прополіс і квітковий пилок. І виходить, що забрус за своїм складом набагато перевершує звичайний віск - це цілий букет з бджолопродуктів, незвичайний природний конгломерат біологічно активних речовин. Застосовувані в такому комплексному вигляді ці продукти підсилюють лікувальний ефект один одного.

У народній медицині віск, а тим більше забрус, використовується при запаленні гайморових пазух, астми, сінної лихоманки, алергічного нежитю, стоматитах, гінгвінітах, ангіні та інших. Віск має унікальну властивість абсорбувати (вбирати) шкідливі речовини, що виділяються організмом в ході хвороби і тому використовується при запальних процесах, як зовнішніх, так і внутрішніх. Віск і особливо забрус, має властивість липофільності (поглинання жирів), поглинає деякі речовини (серед них і шкідливі для організму). Бджолиний віск інертний і не перетравлюється шлунково-кишковим трактом, але надає в ньому протизапальну, антиоксидантну дію.

Ще одною чудовою і маловідомою властивістю воску є його видатні адгезійні властивості. Деякі відкладення (наприклад, відкладення активованого вугілля) на стінках кишечника, можуть бути видалені тільки за допомогою бджолиного воску. Лікарі багатьох країн використовували цей бджолиний матеріал для лікування виразок, фурункулів і опіків. По всій видимості, коли бджола закладає кришечкою осередок з медом, вона витрачає набагато більше слини і воскового секрету, використовуючи при цьому прополіс і пилок. У будь-якому випадку, за своїм складом забрус набагато багатше простого воску. У ньому є цілий спектр чудових природних елементів і особливо фермент - лізоцим, якого в забрус знаходиться 88% з високою біологічною активністю. Ніяких шкідливих, побічних наслідків застосувань забрусу не викликає.

Забрус благотворно впливає на кровообіг, роботу м'язової системи, обмін речовин. Фермент лізоцим для людини має величезне значення. Цей фермент відновлює імунітет слизових оболонок очей, носоглотки, вух, бронхо-легеневої системи, шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи, статевих органів і величезного резерву нашого організму - шкіри ». Дослідження американських вчених показали, що забрус є високоефективним засобом при лікуванні бактеріальних і вірусних захворювань носоглотки і верхніх дихальних шляхів, при цьому не викликає алергії і звикання збудника хвороби до цього природного продукту, що вигідно його відрізняє від звичайних медикаментів. Одужання часто настає швидко і без ускладнень, без переходу хвороби в хронічну форму.

Жування забрусу корисно в багатьох відносинах: воно викликає сильне слиновиділення, яке підвищує секреторну і рухову функції шлунка. Компоненти забрусу покращують обмін речовин в організмі, благотворно впливають на кровообіг і м'язову працездатність, а віск до того ж зміцнює ясна. Лікарі рекомендують жувати забрус протягом 5-10 хвилин по одній столовій ложці 4 рази на день. Передозування не страшне, як і випадкове проковтування - він легко перетравиться в шлунку з користю для слизової цього органу. Забрус дуже охоче жують навіть діти, так як він приємний на смак.

Високо оцінив лікувальні властивості забруса американський вчений-натуропат Д.С.Джарвіс. Він вважає, що жування забруса викликає імунітет до захворювань дихального тракту, який зберігається протягом чотирьох років. Тому він радить запастися грунтовно саме забрусом, тобто восковими кришечками медових стільників, які зрізають перед відкачуванням меду. Якщо кришечки виявляться твердуватими для жування, доцільно додати до них трохи меду.

Джарвіс наводить кілька випадків, при яких лікувальний ефект забруса був, без сумніву, сильний: «... У хлопчика в трирічному віці видалили мигдалики і аденоїди. У восьмирічному віці у нього почалися сильні нежиті, коли постійно лило зносу. Дитина дихала ротом, так як ніс у нього розпух. Після обстеження носа я дав дитині пожувати медовий стільник (кришечки, тобто забрус) - як би в порядку експерименту. Приблизно через п'ять хвилин, коли я вже виписував рецепт на краплі, хлопчик вигукнув: мене ніс уже не закладений, я можу їм дихати! Я знову оглянув ніс хлопчика. Пухлина носа дещо спала, приблизно так само, як після закапування крапель. Слизова злегка почервоніла. Коли хлопчик прийшов до мене через тиждень, у нього ніяких колишніх симптомів не було, він вільно дихав носом ...». «Іншим разом одній жінці я дав пожувати забрус, так як у неї був розпухлий, дуже сильно закладений ніс і вона не могла нормально дихати. Вже через п'ять хвилин після цього вона вільно дихала носом. Протягом двох тижнів ніяких рецидивів не спостерігалося. Цей спосіб був перевірений і на інших пацієнтах з сильною нежиттю, причому результати були аналогічні описаним вище ... ».

Цікаві практичні рекомендації Джарвіса щодо лікування таких захворювань, як запалення слизової придаткових пазух носа і сінна лихоманка. «Запалення одного або більше синусів (пазух носа) зазвичай розвивається дуже швидко і потребує лікування. Рекомендується жувати забрус щогодини по 15 хвилин протягом 4 - 6 годин. Потім разжовану масу викидають. При гострому запаленні слизової придаткової порожнини носа досить одного описаного курсу лікування протягом половини дня або всього дня. Ніс добре прочищається, біль припиняється. Синуси повертаються до норми. Протягом ще одного тижня рекомендується жувати медові стільники раз в день з метою запобігання рецидиву. Я б також рекомендував жувати забрус в профілактичних цілях дітям з вересня по червень поряд зі споживанням за кожною їжею однієї-двох ложок меду. Найімовірніше, рецидивів гаймориту, грипу або нежитю не буде. »


За матеріалами журналу "Пасічник", книги "Здоров'я на крилах бджоли".

 

 

 

Категорія: Продукти бджільництва | Додав: BOSS (20.02.2013)
Переглядів: 2916 | Теги: забрус, властивості забрусу, свойства забруса, лечение забрусом, лікування забрусом | Рейтинг: 5.0/2
Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі
[ Регистрация | Вхід ]